Французский шарантский аламбик на 20 л

Французский аламбик Шарант (Charentais), в связи с его особой конструкцией, идеально подходит прежде всего для производства качественных и изысканных коньяков.

Шарантский аламбик дистиллирует очень медленно. Процесс дистилляции может длится до 4 часов, что приводит в конечном итоге к непревзойденному качеству и аромату дистиллята. Спиртовая трубка проходит через второй куб и нагревает его. По окончанию основного выделения спиртовых паров в первом перегонном кубе следует открыть краник и впустить подогретое содержимое второго куба. Таким образом, сразу же можно продолжить дистилляцию. Дистиллятор выходит из чрезвычайно тонкой охладительной спирали, которая проходит через накрытую охладительную емкость.

Так как длина спиртовой трубки является относительно большой, спиртовые пары  охлаждаются вторым кубом, что приводит к очень качественному отделению головного погона. Через некоторое время, после того, как куб нагревается, нагреваются также и пары в спиртовой трубке. Благодаря этому, пары также могут содержать в себе самые изысканные ароматы вина. Именно поэтому этот дистиллятор является отличным оборудованием для производства лучших коньяков.

Данный дистиллятор идеально подходит для превращения белых вин в высококачественные коньяки. Это оптимальное решение для всех виноделов, у которых в достаточном количестве имеется не совсем удавшееся белое вино, которое они хотели бы облагородить. Дистиллятор поставляется в полном комплекте со всем необходимым оборудованием, в том числе со спиртоприемником для спиртометра и уровнем содержания алкоголя во втором кубе. В комплект входит также электроплита.