Lalvin EC-1118 Винные дрожжи

Номер: su-18154
61 грн.
Есть в наличии

Винные дрожжи EC-1118 имеют хорошее свойство, такое как брожение, в разном диапазоне температурного измерения и признаны одними из лучших дрожжей в мире.

Винные дрожжи (Лалвин) Lalvin EC-1118 

Характеристика  EC-1118 говорит о том, что при брожении происходит низкая выработка пены и сероводорода, а значит, эти дрожжи являются выгодным выбором. Брожение с этими дрожжами гарантировано  в диапазоне от десяти до тридцати градусов Цельсия.

EC-1118 очень полезно и выгодно применять для всех видов вин от поздних сортов до игристых. Эти дрожжи с большой пользой можно применять для перезапуска брожения. Они являются идеальным выбором для белых сухих вин, поздних сортов вин, и конечно же для шампанских вин.

Винные дрожжи Лалвин EC-1118

  •          Обладают способностью подавлять посторонние дикие микроорганизмы.

  •          Имеют высокий уровень активности (даже при невысоких температурах брожения). Оптимальная температура составляет от 10 до 30 0С – в зависимости от индивидуальных условий брожения.

  •          Превосходная способность к ферментации.

  •          Невысокое пенообразование.

  •          Малая выработка летучих кислот.

  •          Отсутствие склонности к вырабатыванию сероводорода.

  •          При отсутствии питательной среды продукт может накапливать некоторое количество оксида серы (количество накапливания может составлять до 50 мг/л).

  •          Высокая алкогольная (до 18%) и осмотическая устойчивость, что обеспечивает энергичный и активный процесс брожения.

  •          Количество уксусной кислоты, накопленной во время брожения, может составлять от 0,2 до 0,3 г/л.

  •          Дрожжи оказывают лишь незначительное воздействие на органолептические характеристики напитка.

  •          Продукт превосходно подходит даже для восстановления ранее приостановленного процесса брожения.

Использование винных дрожжей

Сухие активные винные дрожжи Lalvin EC-1118 широко применяются производителями игристых вин. Кроме того, этот продукт способен завершить процесс брожения даже в тех случаях, когда в процессе его применения были допущены незначительные ошибки. Этот факт делает сухие дрожжи LalvinEC-1118 идеальным продуктом для начинающих виноделов.