Медный таз с электро-мешалкой диаметром 24 см

Медный таз с электро-мешалкой

Этот медный таз традиционно используется в Италии для приготовления поленты. Для предотвращения пригорания в тазе предусмотрена электрическая насадка для помешивания, так как полента тяжела в приготовлении и она не получится, если ее оставить на плите и постоянно не помешивать. При этом, хорошая полента должна быть густой консистенции и длительное пребывание у плиты и постоянное помешивание быстро может стать утомительным.

В этом тазе можно сделать гораздо больше, чем просто приготовление поленты! Медь традиционно используется для приготовления десертов, поэтому в нем вы можете замешать чудесный сливочный шоколад и сделать настоящую карамель или фруктовые леденцы. Приготовить все это высшего качества вы сможете особенно легко, потому что смеситель делает всю работу длительного помешивания и взбивания без ваших усилий.

Во Франции джемы всегда готовили в медной посуде, потому что в таком случае можно обойтись без желатина. Особенно этому будут рады вегетарианцы, потому что желатин, как правило, изготавливается из свиных шкурок или костей коровы. Однако в этой кастрюле джемы и повидла могут быть легко приготовлены без длительной варки и при этом нет необходимости в длительном помешивании вручную.

Конечно, вы можете использовать этот таз и без применения мешалки - варить всяческие соусы и другие вкусности в настоящей медной посуде. Благодаря высокой теплопроводности медь является, как известно, лучшим материалом для эксклюзивной кухни.