Рефрактометр ручной для измерения сахара

Сфера применения

Рефрактометр обеспечивает измерение и контроль уровня сахара в таких жидких средах, как вина и винное сусло, соки и другие напитки. Соответствующие устройство также применяется для контроля спелости фруктовых культур и их качества, в том числе в процессе переработки. Так как использование рефрактометров отличает простота, а результаты измерения данным прибором характеризуются точностью, такие устройства широко применяются в винодельческой промышленности и пивоварении, а также в производстве соков и других продуктов из фруктов.

Принцип работы и алгоритм использования

Рефрактометры для сахара измеряют его уровень по шкале Brix. Устройство, помимо соответствующей шкалы, имеет шкалу плотности. Приборы снабжены автоматической температурной компенсацией – температурная коррекция показаний вам не понадобится.

Чтобы произвести замер, рефрактометр передней зоной обращают к свету, затем вращают колечко настройки диоптрий, пока пересечение не будет видно отчетливо.

Затем открывают стеклянную крышку прибора и протирают контрольную поверхность мягкой натуральной тканью. Далее при помощи входящей в комплектацию изделия пипетки наносят на призму 1-2 капли жидкости, после чего крышку надлежит плотно закрыть, нажав на нее. Исследуемый раствор должен покрывать поверхность полностью. 

После этого призму следует направить на свет и посмотреть в окуляре результат. Уровень насыщенности жидкости показывает линия, которая отделяет нижнюю светлую зону от верхней темной.

Завершив измерение, поверхность призмы и крышку с ее внутренней стороны следует вновь протереть влажной тканью, а закрывать устройство можно после того, как эти поверхности полностью высохнут.

Достоинства рефрактометров

Рефрактометр имеет ряд плюсов, выгодно отличающих его от стандартных сахарометров:

• максимальная точность и оперативность измерения;
• широкий угол обзора;
• уровень жидкости не влияет на показатели прибора;
• небольшие габариты и портативность;
• простой принцип работы;
• широта диапазона измерений.

Рефрактометры востребованы виноделами, пивоварами, бутлегерами и всеми теми, кто контролирует уровень сахара в продуктах.